برياني باللحم بالصور

اذهب الى الأسفل

!!! برياني باللحم بالصور

مُساهمة من طرف الزعيم في الثلاثاء فبراير 12, 2008 6:42 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته






برياني لحم............مع الصور




المقادير




كيلوين لحم (خروف صغير)



6 أكواب رز


4 حبات طماطم



3 حبات بصل



3حبات بطاطا



نصف حبة فليفلة خضراء



معجون الطماطم




زبادي (روب)



بهارات (فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ بزار البرياني + كزبرة)



زعفران






طريقة العمل:





قطع اللحم قطع صغيرة ويغسل جيداً





برياني باللحم بالصور 080128085631nDXs




يسلق اللحم لمدة 45 د ويضاف الملح والفلفل واليمون....تأكدي إنكِ تزيل الرغوة أي الزفرة الى من فوق


الماء أثناء السلق






برياني باللحم بالصور 080128085632DoLw






أثناء سلق اللحم ...قطعي الخضروات قطع صغيرة






برياني باللحم بالصور 080128085633gtIJ




اغسلي الأرز جيداً وتركيه على جنب





برياني باللحم بالصور 080128085633zQOL





نقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي وقريب الى البني الفاتح







برياني باللحم بالصور 0801280856344rkG





ثم نضيف له اللحم ونخلطهم جميع




برياني باللحم بالصور 080128085634Mqmg




يضاف 3 ملاعق صغيرة من بزار البرياني و 2ملعقة صغيرة من الكركم وملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر


وملعقة صغيرة من الكزبرة





برياني باللحم بالصور 080128085635qGON





يضاف قليل من الزبادي ويخلط جيداً






برياني باللحم بالصور 080128085636ZVqP





ثم يضاف البطاطس






برياني باللحم بالصور 080128085637jdM0





ثم يضاف الطماطم ثم يضاف الخضروات المتبقية ويخلط جيداً



برياني باللحم بالصور 0801280856386IuF





غطي الطنجرة ويترك على حرارة متوسطة ويترك لمدة 5 د





برياني باللحم بالصور 080128085638tddT




يضاف معجون الطماطم ثم يغطى مرة اخرى ويترك لمدة 10 د





برياني باللحم بالصور 080128085639XiRh





في هذا الاثناء تسلقي الآرز نصف السلق ثم صفيه من الماء ..لاتخافي لان راح نكمله بعدين





برياني باللحم بالصور 080128085640XqDi




خذي الآن طنجرة كبيرة وضعي فيها نصف مقدار الآرز





برياني باللحم بالصور 080128085641wuMj





ثم ضعي الآن خليط اللحم على الآرز






برياني باللحم بالصور 080128085641RiCO





ضعي الآن النصف الثاني من الأرز فوق اللحم ليصبح 3 طبقات رز لحم رز






برياني باللحم بالصور 080128085642eVu5



ونثري قليل من الزعفران من فوق وغطي الطنجرة بالقصدير وتركيه على نار هادئ لمدة 15-20 د






برياني باللحم بالصور 080128085643qCNU





ضعي الآرز في صحون التقديم وبإمكانكِ تقلي قليل من البصل وتسلقي بيض وتنثريه على الارز لتزين طبعاً

هذا اختياري






برياني باللحم بالصور 080128085643gkis




و لاتنسوا الليمون والشطة والسلطه الخضـــراء .




وبالهناء والعافية والصحة الدائمه .
الزعيم
الزعيم
.::المدير لعامـ ::.
 .::المدير لعامـ ::.

ذكر
عدد الرسائل : 5112
العمر : 27
الاقامة : فلسطين الحبيبة - نابلس- جبل النار
.:: دولــتـكـ ::. : برياني باللحم بالصور Flag_p10
تاريخ التسجيل : 15/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

!!! رد: برياني باللحم بالصور

مُساهمة من طرف فلة المنتدى في الجمعة فبراير 15, 2008 4:43 pm

مشكووووووووووور زعيم على الأكلات اللذيذة

_________________
برياني باللحم بالصور Hm2v110
فلة المنتدى
فلة المنتدى
.::عضو مشارك::.
 .::عضو مشارك::.

انثى
عدد الرسائل : 108
العمر : 26
تاريخ التسجيل : 30/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

!!! رد: برياني باللحم بالصور

مُساهمة من طرف الزعيم في الجمعة فبراير 15, 2008 10:20 pm

مشكوووووووووووورة على مرورك king
الزعيم
الزعيم
.::المدير لعامـ ::.
 .::المدير لعامـ ::.

ذكر
عدد الرسائل : 5112
العمر : 27
الاقامة : فلسطين الحبيبة - نابلس- جبل النار
.:: دولــتـكـ ::. : برياني باللحم بالصور Flag_p10
تاريخ التسجيل : 15/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

!!! رد: برياني باللحم بالصور

مُساهمة من طرف الزعيم في الجمعة فبراير 15, 2008 10:21 pm

مشكوووووووووووورة على مرورك king
الزعيم
الزعيم
.::المدير لعامـ ::.
 .::المدير لعامـ ::.

ذكر
عدد الرسائل : 5112
العمر : 27
الاقامة : فلسطين الحبيبة - نابلس- جبل النار
.:: دولــتـكـ ::. : برياني باللحم بالصور Flag_p10
تاريخ التسجيل : 15/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى